パウンドケーキ

海外に住むみいん♪さんとお話ししてると、ホットケーキミックスの裏のレシピがないようなので、こちらで紹介します。
機械のハンドミキサーを使わなくても、簡単に美味しいケーキが作れちゃうのではまってます。
失敗もないし、美味しいよ。

材料　ホットケーキミックス　200ｇ
　　　たまご　３個
　　　さとう　100ｇ
　　　牛乳　大さじ４
　　　とかしバター　80ｇ

作り方　パウンド型１６ｃｍ２本分

１．卵、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスをよく混ぜます。
２．１にとかしバターを加えてよく混ぜ、生地を作ります。
３．パウンド型の内側に油を塗り、生地８分目くらいまで流しいれ、１８０度のオーブンで３０～４０分焼きます。

私の場合、バターは電子レンジで１分ほど温めとかしておきます。
（ここ、ちょっと無責任に書いてしまいましたが、お菓子教室など、バターを電子レンジでとかすなんて、とんでもないらしいですね。室温で溶かす方がより美味しく作れるようです。）
型は、１個しかもってないので、残った生地は、小さなアルミカップで焼きます。
オーブンの前でちゃんと見てないと、小さなアルミカップの方は、先に焼けちゃうので気をつけて。
黒くなったものでも、子ども達は美味しいと言って食べてくれました。
子供向けには、アルミカップの方が食べやすいかもしれません。
美味しいよ。

この写真のケーキは、リング型で焼いたものです。
リング型で焼いたケーキ